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新田ゼラチン 顆粒ゼラチン ゼラチン21

2478円

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内容量:500g|原材料:ゼラチン|商品サイズ(高さx奥行x幅):33mmx9mmx20mm|| 商品紹介|ふやかす手間のいらない顆粒ゼラチンの最高級品。40℃以上の液体に直接ふりいれて使え、顆粒なのでサッと溶けます。素材にこだわるシェフへおすすめの上級グレード品です。固まる力も強く、少量でしっかり固まります。透明性にすぐれ、においも少ないため、素材の持ち味を活かしたメニューに最適です。美しい輝きのあるゼラチン料理をご希望でしたらぜひ。牛骨由来のゼラチンです。|原材料・成分|牛骨・牛皮 (コラーゲン)|使用方法|★素材に直接溶かせる手間なくカンタンなゼラチンです。40℃?60℃の素材にそのままムラなく簡単に溶かすことが出来るので、ふやかす手間もなく、余分な水分も入りません。コーヒーや、緑茶、お味噌汁などに直接溶かせます。 ★ゼリー液200cc(1計量カップ=2人分)に対して3g(1.5%)が標準的な使用量です。計量の目安:大さじ(15cc)すり切り1杯で約3gです。生のトロピカルフルーツはゼラチンを分解する酵素を含んでいますので、短時間加熱するか缶詰をご利用ください。|安全警告|このゼ


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